冬季休業日のお知らせ
2023年12月25日〜2024年1月10日は受注・発送業務をお休みさせていただきます。ご不便をおかけしますが何卒宜しくお願い致します。
BEPOLITICAL by mukoukou
EAST TIMOR COFFEE BEANS SPECIALITIES
BEPOLITICALは消費社会が生み出すトレンドとは縁を隔て、ポリティカルに行動します。
SASTAINABLE EAST TIMOR MAUBISSE
サステナブル 東ティモール•マウベシ
集落別に収穫されたコーヒー豆の繊細な違いを最良な方法で焙煎するため、独自の研究を重ねています。
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50g x 4 集落別 BEPOLITICAL SET
¥1,400
エルダウトゥバ、ハヒマウ、ライメラ 各集落別の豆とコカマウ組合の豆、計4種を50gずつお試しいただけるBEPOLITICAL SET。 香りや甘味、共通に持つ風味とは別にそれぞれの豆の持つ際立ちをお楽しみください。 * できるだけ鮮度を落とさない為にも豆のままでの購入をおすすめしますが挽き売りも行っております。ご希望の方は備考欄にてお知らせください。 ** コーヒー豆の袋には酸化を防ぐため焙煎後に豆から出る炭酸ガスを外に出す加工が施されていますが、外気の侵入を防ぐことはできませんので未開封であってもキャニスターなどの密閉容器に入れて保存されることをおすすめします。 開封後も密閉容器で保存し、できるだけお早めにお飲みください。 *** ご注文確定後、一番早い焙煎日当日の出荷となるよう努めておりますが、少量焙煎につき注文数によってはお手元に届くまで1週間～の日数を要することもございます。大幅に遅れる場合には別途ご連絡を差し上げますので、ご理解のほど宜しくお願い致します。 ■Roast Grade■ Full City Plus (中深～深) ■Varietal■ Arabusta - Hybrid de Timor ■Growing Condition■ Shadegrown ■Altitude■ 1200M - 1500M ■Process■ Hand picked, Washed, Sundried, Hand sorted
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100g x 2 集落別 BEPOLITICAL SET ( 組み合わせ自由)
¥1,400
COCAMAU, ERDAUTUBA, HAHIMAU, RAIMERA の中からお好きな組み合わせを選んで備考欄にてご指定下さい。 ご希望の組み合わせにて発送させていただきます。 (例) COCAMAU と COCAMAU (例) COCAMAU と RAIMERA など。 100g入り2袋の販売となります。 * できるだけ鮮度を落とさない為にも豆のままでの購入をおすすめしますが挽き売りも行っております。ご希望の方は備考欄にてお知らせください。 ** コーヒー豆の袋には酸化を防ぐため焙煎後に豆から出る炭酸ガスを外に出す加工が施されていますが、外気の侵入を防ぐことはできませんので未開封であってもキャニスターなどの密閉容器に入れて保存されることをおすすめします。 開封後も密閉容器で保存し、できるだけお早めにお飲みください。 *** ご注文確定後、一番早い焙煎日当日の出荷となるよう努めておりますが、少量焙煎につき注文数によってはお手元に届くまで1週間～の日数を要することもございます。大幅に遅れる場合には別途ご連絡を差し上げますので、ご理解のほど宜しくお願い致します。 ■Roast Grade■ Full City Plus (中深～深) ■Varietal■ Arabusta - Hybrid de Timor ■Growing Condition■ Shadegrown ■Altitude■ 1200M - 1500M ■Process■ Hand picked, Washed, Sundried, Hand sorted
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100g x 4 集落別 BEPOLITICAL SET
¥2,800
エルダウトゥバ、ハヒマウ、ライメラ 各集落別の豆とコカマウ組合の豆、計4種を100gずつお試しいただけるBEPOLITICAL SET。 香りや甘味、共通に持つ風味とは別にそれぞれの豆の持つ際立ちをお楽しみください。 * できるだけ鮮度を落とさない為にも豆のままでの購入をおすすめしますが挽き売りも行っております。ご希望の方は備考欄にてお知らせください。 ** コーヒー豆の袋には酸化を防ぐため焙煎後に豆から出る炭酸ガスを外に出す加工が施されていますが、外気の侵入を防ぐことはできませんので未開封であってもキャニスターなどの密閉容器に入れて保存されることをおすすめします。 開封後も密閉容器で保存し、できるだけお早めにお飲みください。 *** ご注文確定後、一番早い焙煎日当日の出荷となるよう努めておりますが、少量焙煎につき注文数によってはお手元に届くまで1週間～の日数を要することもございます。大幅に遅れる場合には別途ご連絡を差し上げますので、ご理解のほど宜しくお願い致します。 ■Roast Grade■ Full City Plus (中深～深) ■Varietal■ Arabusta - Hybrid de Timor ■Growing Condition■ Shadegrown ■Altitude■ 1200M - 1500M ■Process■ Hand picked, Washed, Sundried, Hand sorted
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COCAMAU 100g
¥700
EAST TIMOR, MAUBISSE, COCAMAU. 東ティモールの首都ディリから車で2時間半、 標高1000m～1700mの山中アイナロ マウベシ郡でアラビカ種のコーヒーを栽培する24集落約600世帯によって組織されるコーヒー生産者協同組合、コカマウ。 コーヒー生産者の支援をされている特定非営利活動法人パルシックによって設立されました。 １村１村、それぞれの世帯が生活の糧、さらには東ティモールを支える産業として明るい未来があることを願い、コーヒーの木に実を成らせ、一粒一粒手で摘み、洗い、果肉を除去し、発酵を見守り、天日干しを行っています。 コーヒーの味を決める天日干しまでの第一次工程が各集落内で行われるため、それぞれに味の個性を持った豆が集められ、一つの麻袋に詰められます。東ティモールマウベシの集落ブレンド。 苦み、甘み、香り、コクを持ちながら丸みのある飲みやすいまとまりがあるのがブレンドの良いところ。 エキゾチックな香りとフルシティプラスローストによって引き出されるコーヒーオイルがもたらすしっかりしているのにくどくないリッチさが特徴です。 * できるだけ鮮度を落とさない為にも豆のままでの購入をおすすめしますが挽き売りも行っております。ご希望の方は備考欄にてお知らせください。 ** コーヒー豆の袋には酸化を防ぐため焙煎後に豆から出る炭酸ガスを外に出す加工が施されていますが、外気の侵入を防ぐことはできませんので未開封であってもキャニスターなどの密閉容器に入れて保存されることをおすすめします。 開封後も密閉容器で保存し、できるだけお早めにお飲みください。 *** ご注文確定後、一番早い焙煎日当日の出荷となるよう努めておりますが、少量焙煎につき注文数によってはお手元に届くまで1週間～の日数を要することもございます。大幅に遅れる場合には別途ご連絡を差し上げますので、ご理解のほど宜しくお願い致します。 ■Roast Grade■ Full City Plus (中深～深) ■Varietal■ Arabusta - Hybrid de Timor ■Growing Condition■ Shadegrown ■Altitude■ 1200M - 1500M ■Process■ Hand picked, Washed, Sundried, Hand sorted
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ERDAUTUBA 100g
¥700
EAST TIMOR, MAUBISSE, ERDAUTUBA. 東ティモール、マウベシ農業協同組合「コカマウ」の組合員集落のひとつエルダウトゥバ集落。 東ティモール、マウベシの味の特徴はもちろん備えつつ エルダウトゥバが他のどの集落よりも際立っている個性は〝余韻〟 スッと入っていく軽めで優しい飲み口でありながら後味でしっかりと感じることのできるエキゾチックなマウベシ産特有の風味。 コーヒーを楽しみながらより産地を意識することのできる飲みやすく個性的でもある豆です。 * できるだけ鮮度を落とさない為にも豆のままでの購入をおすすめしますが挽き売りも行っております。ご希望の方は備考欄にてお知らせください。 ** コーヒー豆の袋には酸化を防ぐため焙煎後に豆から出る炭酸ガスを外に出す加工が施されていますが、外気の侵入を防ぐことはできませんので未開封であってもキャニスターなどの密閉容器に入れて保存されることをおすすめします。 開封後も密閉容器で保存し、できるだけお早めにお飲みください。 *** ご注文確定後、一番早い焙煎日当日の出荷となるよう努めておりますが、少量焙煎につき注文数によってはお手元に届くまで1週間～の日数を要することもございます。大幅に遅れる場合には別途ご連絡を差し上げますので、ご理解のほど宜しくお願い致します。 ■Roast Grade■ Full City Plus (中深～深) ■Varietal■ Arabusta - Hybrid de Timor ■Growing Condition■ Shadegrown ■Altitude■ 1200M - 1400M ■Process■ Hand picked, Washed, Sundried, Hand sorted
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HAHIMAU 100g
¥700
EAST TIMOR, MAUBISSE, HAHIMAU. 東ティモール、マウベシ農業協同組合「コカマウ」の組合員集落のひとつハヒマウ集落。 ハヒマウでひときわ際立つ 〝コク甘〟 深みとコクのある甘さが苦味によって引き出され、明るい果実の酸味も感じることができます。 奥深い芳香が立ち上ぼり、贅沢な一杯を堪能できる豆です。 * できるだけ鮮度を落とさない為にも豆のままでの購入をおすすめしますが挽き売りも行っております。ご希望の方は備考欄にてお知らせください。 ** コーヒー豆の袋には酸化を防ぐため焙煎後に豆から出る炭酸ガスを外に出す加工が施されていますが、外気の侵入を防ぐことはできませんので未開封であってもキャニスターなどの密閉容器に入れて保存されることをおすすめします。 開封後も密閉容器で保存し、できるだけお早めにお飲みください。 *** ご注文確定後、一番早い焙煎日当日の出荷となるよう努めておりますが、少量焙煎につき注文数によってはお手元に届くまで1週間～の日数を要することもございます。大幅に遅れる場合には別途ご連絡を差し上げますので、ご理解のほど宜しくお願い致します。 ■Roast Grade■ Full City Plus (中深～深) ■Varietal■ Arabusta - Hybrid de Timor ■Growing Condition■ Shadegrown ■Altitude■ 1500M ■Process■ Hand picked, Washed, Sundried, Hand sorted
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RAIMERA 100g
¥700
EAST TIMOR, MAUBISSE, RAIMERA. 東ティモール、マウベシ農業協同組合「コカマウ」の組合員集落のひとつライメラ集落。 ライメラの際立ちは 〝クリアなボディ〟 フルシティプラスで引き出される明るく広がるコーヒーの輪郭が特徴です。 苦味、甘味、酸味、渋み、それぞれをクリアに味わえる。マウベシ産のコーヒーを知る第一歩に最適の豆です。 * できるだけ鮮度を落とさない為にも豆のままでの購入をおすすめしますが挽き売りも行っております。ご希望の方は備考欄にてお知らせください。 ** コーヒー豆の袋には酸化を防ぐため焙煎後に豆から出る炭酸ガスを外に出す加工が施されていますが、外気の侵入を防ぐことはできませんので未開封であってもキャニスターなどの密閉容器に入れて保存されることをおすすめします。 開封後も密閉容器で保存し、できるだけお早めにお飲みください。 *** ご注文確定後、一番早い焙煎日当日の出荷となるよう努めておりますが、少量焙煎につき注文数によってはお手元に届くまで1週間～の日数を要することもございます。大幅に遅れる場合には別途ご連絡を差し上げますので、ご理解のほど宜しくお願い致します。 ■Roast Grade■ Full City Plus (中深～深) ■Varietal■ Arabusta - Hybrid de Timor ■Growing Condition■ Shadegrown ■Altitude■ 1200M - 1300M ■Process■ Hand picked, Washed, Sundried, Hand sorted
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BEPOLITICAL 定期便 １ヶ月に１回 200g
¥1,400
１ヶ月に１回 BEPOLITICALのコーヒー豆が200g 届く定期便です。 100g ×2袋 で届きます。 初回ご注文時にCOCAMAU, ERDAUTUBA, HAHIMAU, RAIMERA の中からお好きな組み合わせを選んで備考欄にてご指定下さい。 ご希望の組み合わせにて定期便をスタートさせていただきます。 (例) COCAMAU と COCAMAU (例) COCAMAU と RAIMERA など。 * 各集落、家族単位の小規模栽培をしています。その年の天候や災害の有無などにより収穫量や出荷量も変化しますのでご提供できる集落が変化することもあります。変更の際には別途ご連絡させていただきますのでご理解のほど宜しくお願いします。 ** できるだけ鮮度を落とさない為にも豆のままでの購入をおすすめしますが挽き売りも行っております。ご希望の方は備考欄にてお知らせください。 *** コーヒー豆の袋には酸化を防ぐため焙煎後に豆から出る炭酸ガスを外に出す加工が施されていますが、外気の侵入を防ぐことはできませんので未開封であってもキャニスターなどの密閉容器に入れて保存されることをおすすめします。 開封後も密閉容器で保存し、できるだけお早めにお飲みください。 ■Roast Grade■ Full City Plus (中深～深) ■Varietal■ Arabusta - Hybrid de Timor ■Growing Condition■ Shadegrown ■Altitude■ 1200M - 1500M ■Process■ Hand picked, Washed, Sundried, Hand sorted
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BEPOLITICAL 定期便 １ヶ月に１回 400g
¥2,800
１ヶ月に１回 BEPOLITICALのコーヒー豆が400g 届く定期便です。 100g ×4袋 で届きます。 初回ご注文時にCOCAMAU, ERDAUTUBA, HAHIMAU, RAIMERA の中からお好きな組み合わせを選んで備考欄にてご指定下さい。 ご希望の組み合わせにて定期便をスタートさせていただきます。 (例) COCAMAU × 4 (例) ERDAUTUBA × 2 と RAIMERA × 2 (例) 全種類 など。 * 各集落、家族単位の小規模栽培をしています。その年の天候や災害の有無などにより収穫量や出荷量も変化しますのでご提供できる集落が変化することもあります。ご理解のほど宜しくお願いします。 ** できるだけ鮮度を落とさない為にも豆のままでの購入をおすすめしますが挽き売りも行っております。ご希望の方は備考欄にてお知らせください。 *** コーヒー豆の袋には酸化を防ぐため焙煎後に豆から出る炭酸ガスを外に出す加工が施されていますが、外気の侵入を防ぐことはできませんので未開封であってもキャニスターなどの密閉容器に入れて保存されることをおすすめします。 開封後も密閉容器で保存し、できるだけお早めにお飲みください。 ■Roast Grade■ Full City Plus (中深～深) ■Varietal■ Arabusta - Hybrid de Timor ■Growing Condition■ Shadegrown ■Altitude■ 1200M - 1500M ■Process■ Hand picked, Washed, Sundried, Hand sorted
SHIPPING FEE
ヤマト運輸のネコポスにてお届け先のポストに届きます。全国一律送料300円になります。
FULL CITY plus ROAST
BEPOLITICAL が実践する焙煎はコーヒー独自のほろ苦さやコクの中に酸味, フルーティーさ, 甘さ が表現されていること。
焙煎を深めることにより引き出されるFULL BODIEDなコーヒーは至極の一杯である。
SMALL BATCH ROASTING
少量焙煎だからこそ独自の研究を可能にし、焙煎時の微妙な変化にも繊細に対応。
また「相手を想いながら作る事が重要だ」という焙煎士の考えを反映。
それは商業的思考では出来得ない。
SHIP AS FRESH
焙煎直後の新鮮なコーヒー豆を 焙煎当日に発送。（焙煎直後のコーヒー豆はガスを放出し、
味が落ち着くのは２～３日後からになります）
SPECIALITY COFFEE ? MARKETING STRATEGY?
"From Seed To Cup" という考えは賛成すべき概念であり私たちが扱う豆もそれに適合します。
また、スペシャルティーコーヒーと呼ばれる豆はカップ評価８０点以上などと声高く謳われています。
ですが味を点数に置き換え優劣を決めるというやり方は私たちの精神とは異なり、最早 マーケティングに貶められたストラテジーゲームに過ぎないと考えています。
